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为食材建设专属"身份证" 岷县实招护航"舌尖

作者:YWYF 发布时间:2020-09-03 16:56

(新甘肃)

原标题:岷县:上好食品宁静第一课

强化主体责任制

新学期伊始岷县市场羁系局把保障学校师生食品宁静作为开学第一课主要内容全面落实食品宁静“四个最严”要求坚持源头严防、历程严管、风险严控、违法严惩的羁系机制。关口前移主打开学季全力保障宽大师生“舌尖上的宁静”。停止现在秋季开学校园食品宁静专项检查共出动执法人员180多人次检查全县各种学校食堂88家规范指导32家执法检查仍在举行中。

严把食材质量关

局所联动、提前介入对学校食堂及校园周边食品谋划户举行全笼罩检查重点对疫情防控、积压食品处置惩罚、食品宁静治理事情举行检查指导;细化羁系、全力保障坚持问题不解决不放过宁静隐患不清除不放过确保不留任何宁静隐患和风险点;强化食材索证索票和电子追溯平台全笼罩为每一种采购的食材建设专属“身份证”细化从源头、加工、流通、消费等信息确保泉源可溯、去向可查。

细化保障强措施

对学校食堂从业人员举行疫情防控知识培训和食品宁静教育引导学校食堂努力申报并落实上门服务验收措施夯实食品基础保障事情;对从业人员康健治理、场所消毒消杀、防止聚集性就餐等疫情防控措施和餐饮具清洗消毒、原质料采购、食物留样等重点环节的落实举行依法检查;全笼罩打造学校食堂“互联网+明厨亮灶”食品宁静智慧羁系体系实现校园食品宁静规范羁系、精准羁系、协同羁系全面提升校园食品宁静保障水平。

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