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大叔太厉害!靠一道鸡肉小吃开饭馆,年入200万

作者:admin 发布时间:2020-09-29 13:01

在福建,漳州的盐鸡向来远近闻名,最具代表性的就是早已吃成地标美食的云洞岩盐鸡。自从我们上次品尝事后,有不少网友推荐我们尝尝漳州平和县的宝丰盐鸡,

这次我们终于摆设上了,车开到宝丰桥头,只见街道双方都开了好几家以盐鸡做招牌的饭馆,我们找到了当地号称“第一家做盐鸡”的饭馆,听说大叔靠隧道的盐鸡手艺,曾经还上过央视,面临层出不穷的对手仍然傲视群雄了30年。现在天天至少能卖125只左右,收入5000多元,旺季的时候一天能卖600只,许多主顾都是专程开车到店里买上三两只,多的时候有人一次性就买走140只,就靠这一道菜一年的收入就有200多万,实在太厉害。大叔大方为我们展示了宝丰盐鸡的做法,

山上放养的母鸡洗净后被满满当当地塞进大号的高压蒸锅中,

撒上一层特有的沙姜油盐,

盖上锅盖煮制25分钟即可,一锅能做10只,掀开锅盖的瞬间能闻到鸡肉的香味,

大叔告诉我们,盐鸡要手撕的比力好吃,边说边为我们撕了一盘,

油亮的鸡皮黄澄澈的散发着诱人的光泽,入口爽脆咸香,鸡肉也已充实入味,放养的母鸡肉质鲜嫩,又不至于太咸,小我私家还是蛮喜欢吃的。意犹未尽的我们临走前还打包了2只。

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